100%
Malzemeler
- Pilavlık Bulgur 1,5 su bardağı
- Soğan 2 adet
- Zeytinyağı Yarım su bardağı
- Salça 2 yemek kaşığı
- Su 3,5 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Pul Biber 1 tatlı kaşığı
- Nane 1 yemek kaşığı
- Karabiber 1 çay kaşığı
- Kimyon 1 çay kaşığı
- Marul 7-8 dal
- Maydanoz yarım demet
- Dereotu yarım demet
- Yeşil Soğan 7-8 dal
- Limon 2 adet
Yapılışı
- Zeytinyağında kavrulan soğanların içine salça ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
- Kavrulan salça ve soğana pilavlık bulgur ilave edilerek suyu eklenir.
- Kaynayan bulgurlara pul biber, nane, kimyon, karabiber ve tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bulgurlar pişince tencerenin altı kapatılır ve tencere bir havluya sarılarak 15 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen bulgurlar geniş bir kaba alınarak soğuması beklenir. Soğuyunca içine marul, maydanoz, dereotu ve taze soğan eklenerek güzelce karıştırılır.Kısırın içine bol limon sıkılarak harmanlanır ve servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok