100%
Malzemeler
- Kuşbaşı Dana Eti yarım kilo
- Patates 2 adet orta boy
- Havuç 2 adet (küçük)
- Bezelye 1 su bardağı
- Domates 2 adet
- Yeşil Biber 2 adet
- Salça 1,5 yemek kaşığı
- Soğan 1 adet büyük
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Karabiber 1 çay akşığı
- Pul Biber 1 tatlı kaşığı
- Kimyon 1 çay kaşığı
- Kekik 1 çay kaşığı
- Su 3 su bardağı
Yapılışı
- Orman kebabı için kuş başı etler iyice ısınmış yağda suyunu çekene kadar kavrulur. Kavrulan etlere soğan ve biberleri eklenir.Bir müddet daha kavrulmaya devam edilen etlere domates ve salça eklenir.
- Kavrulmaya devam eden etlere 3 bardak sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır. (Yemeğin daha çabuk pişmesi için düdüklü tencere kullanılabilir)
- Küp küp doğranan patatesler ve havuçlar kızgın yağda kızartılır ve etlerin pişmesine yakın tencereye eklenir.
- Bezelyelerde ilave edildikten sonra yemeğe tuzu, karabiberi, pul biberi, kimyonu ve kekiği eklenir.
- Tüm malzemeler on dakika daha pişirilerek yemeğin altı kapatılır ve Orman kebabımız servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun….
Yorum yok