100%
Malzemeler
- Mercimek 2 su bardağı
- Köftelik bulgur 1 su bardağı
- Su 4,5 su bardağı
- Soğan 1 adet
- Salça (domates ve biber) 1 yemek kaşığı
- Taze Soğan 5-6 dal
- Maydanoz yarım demet
- Tuz göz kararı
- Pul Biber 1,5 tatlı kaşığı
- Nane 1 tatlı kaşığı
- Kimyon 1 çay kaşığı
- Karabiber 1 çay kaşığı
Yapılışı
- Mercimekler 4,5 su bardağı kaynamış suda haşlanır ve suyunu tam çekmeden içine bulgurlar ilave edilir.
- Bir tavada yemeklik doğranmış soğanlar yağda kavrulur ve içine salçası eklenerek birlikte kavrulmaya devam edilir.
- Haşlanmış mercimek ve bulgur geniş bir kaba alınır.İçine kavrulan soğan ve salça eklenerek karıştırılır.
- Tuz, pul biber,nane,kimyon ve karabiber ilavesi yapılan köfte harcı bir güzel yoğrulur.
- Yoğrulan mercimek köftesine taze soğan,maydanoz ve limon suyu eklenerek harmanlanır.
- Mercimek köftesinden küçük parçalar alınarak avuç içimizle şekil verilir.
- Mercimek köftesinin avuca yapışmaması için ara ara elimizi suya batırabiliriz.
- Şekil verilen mercimek köftesi servis tabağındaki marulların üzerine dizilir ve limon dilimleriyle servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok