100%
Malzemeler
- Kuşbaşı Et yarım kilo
- Soğan 1 adet
- Sarımsak 5-6 diş
- Biber 3 adet
- Domates 3 adet
- Salça 1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ (et ve patates için) Yarımşar çay bardağı
- Patates 2 adet
- Tuz göz kararı
- Karabiber ve kimyon 1 çay kaşığı
- Pul Biber 1 tatlı kaşığı
- Kekik 1 çay kaığı
- Kaynamış Su 2 su bardağı
Yapılışı
- Kuş başı etler kızgın tava ve yağda suyunu salmadan güzelce kavrulur.
- Kavrulan etlere yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, biber ve domates eklenerek kavrulmaya devam edilir.
- Bir yemek kaşığı salça eklenen etler bir kaç dakika daha kavrulur. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, ve kaynamış sıcak su ilavesi yapılan etler 15-20 dakika pişirilir.
- Yağlanmış yuvarlak cam fırın kabına patatesler yuvarlak kesilerek döşenir ve 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakikalık ön pişirme yapılır.
- Fırından çıkarılan patateslerin üzerine et sote dökülerek üzeri yağlı kağıtla kapatılır ve fırına yaniden konularak yarım saat pişirilir.
- Fırından çıkarılan et sote servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok