100%
Malzemeler
- Hamuru İçin
- Un 4 su bardağı
- Su aldığı kadar
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- İçi İçin
- Kıyma 500 gr
- Soğan 2 adet
- Maydanoz 7-8 dal
- Tuz 1,5 çay kaşığı
- Karabiber 1,5 çay kaşığı
- Pul Biber 1,5 Çay bardağı
- Su 1 çay bardağı
Yapılışı
- Geniş bir kapta unu, tuzu ve suyu yavaş yavaş yoğurarak hamur yapın. (Hamur ne çok sert nede çok yumuşak olacak). Hamuru 10 dakika dinlendirerek on iki bezeye ayırın.
- Kıymayı bir kaba alarak içine rendelenmiş soğanları,doğranmış maydanozları, tuzu karabiberi ve pul biberi ekleyerek güzelce harmanlayın ve içine bir çay bardağı su ekleyin.
- Hamurdan ayırdığınız bezelelerden bir tanesini alarak orta büyüklükte yufka açın.
- Yufkanın yarısına kıymalı harçtan koyarak kapatın ve teflon tavada iki tarafını yağlayarak pişirin.
- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayarak pişirin ve servisini yapın.
Afiyet olsun…
Yorum yok