100%
Malzemeler
- Kuşbaşı Doğranmış Ciğer yarım kilo
- Soğan 1 adet
- Domates 3 adet
- Biber 3 adet
- Tuz 1 çay kaşığı
- Pul Biber 1 çay kaşığı
- Karabiber 1 çay kaşığı
- Kimyon 1 çay kaşığı
- Kekik 1 çay kaşığı
- Sıvı Yağ 4 yemek kaşığı
Yapılışı
- Tencerede iyice ısıtılmış yağa ciğerler eklenerek rengi dönene kadar kavrulur.Kavrulan ciğerlere yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenerek yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir.
- Daha sonra küp küp doğranmış domatesler ilave edilir ve ciğerlerin pişmesine yakın tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber eklenerek bir kaç dakikada baharatlarıyla pişmeye bırakılır.
- Altı kapatılan ciğerler istenilen şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.
Yorum yok