100%
Malzemeler
- Yumurta Sarısı 4 adet
- Un 6 çay bardağı
- Su 1 çay bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
Yapılışı
- Ev yapımı erişte için yumurtanın sarıları ayrılarak yoğurma kabına alınır.
- Yumurtalara su. tuz ve yavaş yavaş un eklenerek sert bir hamur elde edilir.
- Elde edilen hamur 2 bezeye ayrılır.Bezeler çok ince olamamak şartıyla açılır ve bol bol un serpilerek rulo sarılır.
- Sarılan yufkalar 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesilir ve her kesilen şerit üst üste konularak ince ince kesilir.
- Kesilen erişteler geniş bir tepsiye alınır ve bol un serpilerek kurumaya bırakılır.
- İyice kuruduğundan emin olunan erişteler bir kese veya kavanozda saklanır.
Yorum yok