100%
Malzemeler
- Semizotu 1 kg
- Soğan 1 adet
- Sarımsak 5 diş
- Salça 1 tatlı kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Kırmızı Biber 1 tatlı kaşığı
- Yoğurt 1 kase
Yapılışı
- Yoğurtlu semizotu yemeği için semizotları güzelce yıkandıktan sonra doğranır.
- Yarım ay şeklinde ince ince doğranmış soğanlar ve sarımsaklar zeytinyağında kavrulmaya başlanır.
- Kavrulan soğan ve sarımsaklara tuz, kırmızı biber ve salça eklenir.
- Tüm malzemeler bir kaç dakika daha kavrulduktan sonra semizotuda eklenerek pişmeye bırakılır.
- Herhangi bir su ilavesi yapmaya gerek yok çünkü semizotunun kendi bıraktığı su pişmesine yeterli oluyor.
- Yumuşayıp pişen semizotunun altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
- Derin bir kasede yoğurt biraz tuz ile karıştırılır ve semizotunun üzerine dökülür. Yoğurtlu semizotu servis tabağına alınır.
- İsteğe bağlı olarak yoğurtlu semizotunun üzerine 2 yemek kaşığı yağda yakılmış kırmızı biber gezdirilir ve servisi yapılır.
Afiyet olsun….
Yorum yok