100%
Malzemeler
- Yumurta 5 adet
- Şeker 1 su bardağı
- Su yarım çay bardağı
- Un 5 yemek kaşığı
- Kabartma Tozu 1 paket
- Vanilya 1 paket
- Şerbet İçin
- Şeker 2 su bardağı
- Su 2 su bardağı
- Limon suyu Yarım
- Krema İçin
- Krem Şanti 2 poset
- Labne Peyniri 200 gr
- Yoğurt 3 yemek kaşığı
Yapılışı
- Puf atlısının şerbeti için su ve şeker ocağa konulur ve kaynaması beklenir.
- Kaynayan şerbete yarım limon suyu sıkılarak 5 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
- Derin bir kapta beş yumurta ve şeker beyaz olana kadar çırpılır.
- Çırpılan karışıma yarım bardak su, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek biraz daha çırpılır.
- Kek karışımı yağlanmış kare fırın camına dökülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır.
- Başka bir kapta krem şanti bir bardak süt ile çırpılır.
- Çırpılan şantinin içine labne peyniri ve yoğurt eklenerek biraz daha çırpılır.
- Soğuyan kek fırın kabından çıkarılarak ortadan ikiye kesilir.
- Alt taban yeniden cam fırın kabına konularak şerbetin yarısıyla ıslatılır.
- Islatılan kekin üzerine şantili krema sürülür. Kremadan 3-4 kaşık bir kenara ayrılır.
- Kremanın üzerine kekin diğer yarısı kapatılarak kalan şerbetle ıslatılır ve kenara ayrılan krema kekin üzerine ince bir katman olarak sürülür.Puf tatlısının en üstüne bol hindistan cevizi serpilir.
- Puf tatlısı buz dolabında bir kaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok