100%
Malzemeler
- Keki İçin
- Yumurta 5 adet
- Şeker 1 su bardağı
- Süt yarım su bardağı
- Un 2 su bardağı
- Kakao 2 yemek kaşığı
- Kabartma Tozu 1 paket
- Vanilya 1 paket
- Kreması İçin
- Süt 4 su bardağı
- Un 3 yemek kaşığı
- Nişasta 2 yemek kaşığı
- Şeker 1 su bardağı
- Margarin 100 gr
- Vanilya 1 paket
- Üzeri İçin
- Krem Şanti 2 poşet
- Süt 1 su bardağı
Yapılışı
- Yumurtaların beyaz ve sarıları ayrılarak beyazları bir fiske tuzla beyaz olana kadar iyice çırpılır.
- Çırpılan beyazlara teker teker yumurta sarıları ilave edilerek şekeri eklenir ve biraz daha çırpılır.
- Keke süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılmaya devam edilir.
- Kek hamuru yağlanıp unlanmış (27 cm’lik) fırın kabına dökülür ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
- Kekin muhallebisi için bir tencerede süt, un, nişasta ve şeker güzelce karıştırılır ve pişmeye bırakılır.
- Krema kaynamaya başlayınca vanilyası, margarini eklenerek iyice çırpılır ve altı kapatılır.
- Hem kek hem krema iyice soğuyunca kek güzelce ikiye kesilir. Kekin ilk katı güzelce sütle ıslatılarak kremanın yarısı kekin üzerine sürülür ve muzlar dilimlenerek yerleştirilir.
- Kekin diğer yarısıda sütle ıslatılarak krema sürülür ve muz döşenmiş kekin üzerine kapatılır.
- Önceden sütle köpürtülen şantiyle kek tamamen kaplanır ve isteğe göre süslenir.
Yorum yok