100%
Malzemeler
- Yufka 6 adet
- Peynir 1 kalıptan biraz az
- Maydanoz yarım demet
- Üzerine
- Soda 1 adet
- Sıvı Yağ 1 su bardağından biraz az
- Süt 1 su bardağı
- Yoğurt 1 yemek kaşığı
- Yumurta 3 adet
- Çörekotu isteğe bağlı
Yapılışı
- Geniş bir kasede peynir küçüklenerek içine ince ince doğranmış maydanozlar eklenir.
- Yağlanmış fırın tepsisine 3 tane yufka tek tek üst üste döşenir ve peynirli harç bu yufkaların üzerine güzelce yayılır.
- Kalan 3 yufkada peynirli harcın üzerine tek tek döşenerek börek dilimlenir.
- Başka bir kaseye süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurt konulur ve iyice çırpılır.
- Çırpılan karışıma soda ilavesi yapılır ve dilimlenmiş böreğin üzerine hiç kuru yer kalmayacak şekilde kepçeyle gezdirilir. Gezdirilen karışımı böreğin çekmesi için 45 dakika bekletilmesi gerekir.
- Beklemiş ve karışımı iyice çekmiş kolay su böreğine çörekotu serpilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıkarılan kolay su böreği dinlendirilir ve yeniden dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok