Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Salatası

  • 25 dak.
  • 7 Icindekiler
100%

Malzemeler

  • Patlıcan 3 adet
  • Kapya Biber 5 adet
  • Yoğurt 1,5 su bardağı
  • Sarımsak 3-4 diş
  • Tuz 1 tatlı kaşığı
  • Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
  • Pul Biber 1 tatlı kaşığı

Yapılışı

  • Közlenecek olan patlıcanlar yıkandıktan sonra bıçakla delinerek fırın tepsisine dizilir.
  • Ayrıca kapya biberler de yıkandıktan sonra tepsiye yerleştirilir ve patlıcanlarla birlikte önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika közlenir.
  • Fırından çıkarılan patlıcan ve biberler kolay soyulması için bir poşete konularak ağzı kapatılır.
  • Bir müddet bekletilen patlıcan ve biberler soğutulduktan sonra soyulur ve doğranır.
  • Doğranan patlıcan ve biberlere  tuz eklenerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
  • Tabağa alınan salataya sarımsaklı yoğurt eklenerek üzerine yağda yakılmış kırmızı pul biber gezdirilir ve servis edilir.

Afiyet olsun…

 

Tarifi Yazdır

Yorum yok

Yanıt bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.