21 Mart 2015

Sebze ve Meyvelerin Faydaları

Sebze ve meyvelerin insan vücuduna faydaları ve bir çok hastalığı önlemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Ben bu yazımda renklerine göre sebze ve meyvelerin faydalarından kısaca bahsedeceğim.

Kırmızı sebze ve meyvelerin faydaları

Kırmızı sebze ve meyvelerin bir çok faydasının yanında kalp damar hastalıklarının tedavisinde yardımcı olduğu bilinmektedir. Özellikle nar, çilek, elma, kiraz ve turp gibi sebze ve meyveler içerisinde bulundurdukları antisiyonun ve antioksidan sayesinde damar tıkanmasının ve sertleşmesinin önlenmesinde yardımcıdır.
Kanser riskinin azalmasında ve kanser hücrelerinin oluşumunun yavaşlamasında etkilidir. Çilek, nar ve böğürtlen gibi meyvelerin içerisinde bulunan ellagic asit sayesinde bazı hazır gıdalar içinde bulunan kanserojen maddelerin etkisini azalttığı bilinmektedir.
İdrar yollarının ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Turuncu (sarı)sebze ve meyvelerin faydaları

Turuncu sebze ve meyvelerin içerisinde bol miktarda bulunan betakaroten sayesinde kanseri engellemede etkili oldukları bilinmektedir.
Gözlerin güçlenmesinde, kolestrolün düşürülmesinde, içerisindeki C vitaminin sayesinde bağışıklık sisteminin güçlendirilip onarılmasında, soğuk algınlığı ve gribin önlenmesinde katkıları bilinmekte olan turuncu ve sarı sebze ve meyvelere limon, portakal, havuç, greyfurt ve balkabağı örnek gösterilebilir.
Sarı besinlerin ise cilt üzerinde, sindirim sisteminin gelişmesinde ve beyin fonksiyonlarının düzenlenmesindeki olumlu etkisi ve faydaları gözardı edilemez. Muz, ananas, limon, patates ve mısır sarı sebze ve meyvelere örnek olarak verilebilir.

Yeşil sebze ve meyvelerin faydaları

Kanser ve kalp ve hastalıklarının risklerini azaltmada etkilidir.
Yeşil sebze ve meyvelerin içerisinde bulunan K vitamini, magnezyum, kalsiyum ve folik asit kırmızı kan hücrelerinin,kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde etkilidirler. Unutkanlığa faydalıdırlar.
C vitamini açısından zengin olduklarından bağışıklık sistemini güçlendirirler.
Yeşil sebze ve meyvelere dereotu, maydanoz, tere, marul, salatalık, kivi, brokoli, ıspanak ve roka örnek gösterebilir.

Mor, mavi ve siyaha çalan sebze ve meyvelerin faydaları

Mor, mavi ve siyaha çalan sebze ve meyveler içerisinde bulundurdukları antioksidanlar sayesinde yaşlanmanın geçikmesinde etkilidirler.
Bakterilerin ölmesinde, vücut iltihaplarının önlenmesinde ve kalp – damar yollarının gelişmesinde faydaları unutulmamalıdır.
Yaban mersini ve kızılcık gibi meyveler mesane enfeksiyonlarına, diş eti hastalıklarına ve ülsere karşı koruyucudur.
Siyah üzüm çekirdeğiyle birlikte tüketilirse hücreleri yeniler ve kansızlığa iyi gelir