Malzemeler
- Şehriye 2 su bardağı
- Tereyağı ve Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
- Kaynamış Su 3 su bardağı
- Patates 1 adet büyük
- Havuç 2 adet
- Bezelye 1 su bardağı
- Dereotu bir bağ
- Sarımsa 5-6 diş
- Tuz göz kararı
- Yoğurt 2 ,5 su bardağı
- Mayonez 1 çay bardağı
Yapılışı
- Şehriyeler tereyağı ve zeytinyağında rengi biraz dönene kadar kavrulur.
- Kavrulan şehriyelere tuz ilave edilerek 3 su bardağı kaynamış su eklenerek pişmeye bırakılır.
- Şehriyeler pişince tencere bir beze sarılarak şehriyeler dinlenmeye bırakılır.
- Yoğurtlu garnitürlü şehriye salatası için küp küp doğranmış havuç ve patatesler haşlanır.
- Dinlendirilmiş şehriyeler geniş bir karıştırma kabına alınarak içine patates, havuç, bezelye, rendelenmiş sarımsak, dereotu ve tuz konulur ve karıştırılır.
- Yoğurt ve mayonez derin bir kasede karıştırılarak şehriye salatasına eklenir ve servis tabağına alınır.
- Yoğurtlu garnitürlü şehriye salatasının üzerine kızgın yağda yakılmış nane ve kırmızı pul biber gezdirilir ve servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok