Sebzeli Kaşarlı Tavuk Sarma

  • 40 dak.
  • 11 Icindekiler
100%

Malzemeler

  • Tavuk Göğüs Eti 1 kilo
  • Kaşar Peyniri (içi ve üzerine) 150 gr
  • Patates 1 tane büyük
  • Havuç 2 adet
  • Kapya Biber 2 adet
  • Sos İçin
  • Zeytinyağı yarım çay bardağından fazla
  • Kırmızı Toz ve pul Biber 1 tatlı kaşığı
  • Karabiber 1 çay bardağı
  • Kimyon ve Kekik 1 tatlı kaşığı
  • Tuz 1 tatlı kaşığı

Yapılışı

  • Tavuk göğüs etleri ince kızartmalık açtırdıktan sonra biraz incelmesi için bir bardak altı yardımıyla dövülür.
  • Küçük bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuz güzelce karıştırılır. Bu sos tavuk etlerinin içi ve dışında  güzelce sürülür.
  • Tavukların içine konulacak olan patates, havuç, kırmızı kapya biber ve kaşar peyniri jülyen doğranır.
  • Kızgın yağda önce havuçlar, sonrada sırasıyla biber ve patatesler sotelenir.
  • Sotelenen sebzelere tuz ve çok az karabiber eklenerek tatlandırılır.
  • Sotelenen sebzeler ve ince dilimlenen kaşarlardan  biraz biraz  soslanan tavukların içine konulur.
  • Tavuklar rolu şeklinde sarıldıktan sonra uç kısımları kürdanla açılmaması için tutturulur.
  • Kızgın tavada  ısıtılmış az yağda tavuk ruloların her tarafı mühürlenerek fırın kabına alınır.
  • Önceden 230 derecede ısıtılmış fırında 10 -15 dakika pişirilir.
  • Fırından çıkarılmadan bir kaç dakika önce tavukların üzerine rendelenmiş kaşar konulur ve eriyinceye kadar fırında bırakılır.
  • Fırından çıkarılan sebzeli kaşarlı tavuk sarma dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun…

Tarifi Yazdır

Yorum yok

Yanıt bırakın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.