100%
Malzemeler
- Patlıcan 4 adet
- Biber 8 adet
- Patates 2 adet
- Zeytinyağı yarım çay bardağı
- Soğan 1 adet
- Domates 5 adet
- Sarımsak 5 diş
- Tuz göz kararı
- Pul Biber 1 tatlı kaşığı
- Kızartmak İçin Sıvı Yağ göz kararı
Yapılışı
- Şakşuka için patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra küp küp doğranır ve tuzlu suya konulur.
- Patlıcanlar suda beklerken patateslerde soyularak küp küp doğranır.
- Biberlerde kızartmalık doğrandıktan sonra patlıcanlar sudan çıkarılarak süzdürülür ve suyu bir havlu peçeteyle iyice alınır.
- Önce patatesler sonra patlıcan ve biberler kızartılır ve hepsi aynı tabağa alınır.
- Küçük bir tencerede zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanlar kavrulmaya başlanır.
- Kavrulan soğanlara küp küp doğranan domatesler, tuz, pul biber ve rendelenmiş sarımsaklar eklenerek pişirilmeye devam edilir.
- Pişirilen şakşuka sosunun altı kapatılır. Sos kızartılan sebzelerin üzerine gezdirilerek karıştırılır ve servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok