100%
Malzemeler
- Yumurta 4 adet
- Şeker 1,5 su bardağı
- Un 3 su bardağı
- Süt 1 su bardağı
- Sıvı Yağ 1 su bardağı
- Limon Kabuğu Rendesi 1adet
- Vanilya 1 paket
- Kabartma Tozu 1 paket
- Ganaj İçin
- Çiğ Krema 1 paket (200 ml)
- Kare Bitter Çikolata 1 Paket
- Hindistan Cevizi (yanları için) 1 paket
Yapılışı
- Derin bir kasede yumurta ve şeker beyaz olana kadar çırpılır.
- Çırpılan yumurta ve şekere sıvı yağ, süt, elenen un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu eklenir. Kekin kabarıklığının gitmemesi için çırpma işlemine el çırpıcısıyla devam edilir
- Hazırlanan kek karışımı yağlanmış uzun dikdörtgen borcama konularak önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Küçük bir tencereye çiğ krema alınır ve kaynamasına izin verilmeden ısıtılır.
- Isıtılan krema ocaktan alınarak bitter çikolata içine eklenir ve iyice eritilir.
- Eriyen çikolata ganajı ılıması için bir kenara bırakılır.
- Küçük bir kaseye büyük bir paket hindistan cevizi konulur.
- Fırından çıkarılan kek soğuduktan sonra 2,5 cm genişliğinde kareler şeklinde kesilir.
- Kesilen karelerin yan tarafları önce çikolata ganajına sonra hindistan cevizine batırılarak servis tabağına alınır.
- Dolapta soğutulduktan sonra lokum kek servis edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok