Krokanlı Bisküvili Muhallebi

Yapılışı

• Tarifimizdeki krokanları hazırlamak için bir tavaya şeker eşit miktarda dağıtılarak altı açılır ve erimeye bırakılır.
• Eriyen  ve karamel haline gelen şekerin içine ortadan ikiye ayrılan fındıklar eklenir ve bir kaç dakika çevrilir.
• Altı kapatılan krokan bir yağlı kağıt üzerine yayılarak soğumaya bırakılır.
• Soğuyan krokanlar parçalanarak bir kenarda  beklemeye alınır.
• Tatlının muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta, şeker konularak kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Muhallebi ocaktan alınmadan içine vanilya konulur ve güzelce karıştırılır.
• Muhallebi biraz soğuduktan sonra servis edilecek kup bardakların dibine bir küçük kepçe yardımıyla muhallebi konulur.
• Üzerine petibör bisküvi iri iri kırılır ve yeniden muhallebi konulur.
• Muhallebinin üzerine parçalanmış krokanlardan konularak yeniden muhallebiyle kaplanır.
• Tüm kuplara aynı sıralamayla aynı işlem uygulanır ve üzeri krokanla süslenir.
• Krokanlı bisküvili muhallebi soğuması için dolaba kaldırılır ve soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun…