100%
Malzemeler
- Kıyma 500 gr
- Soğan 1 adet
- Sarımsak 5 diş
- Maydanoz 7-8 dal
- Yumurta 1 adet
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Pul biber 1tatlı kaşığı
- Kekik ve Kimyon 1 çay kaşığı
- Karabiber yarım çay kaşığı
- Bayat Ekmek İçi 1 büyük dilim
- Kaşar Rendesi 1 su bardağına yakın
Yapılışı
- Köftelik kıymanın içine konulacak ekmek içi, soğan, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilerek iyice inceltilir.
- Karıştırma kabına alınan kıymaya rondoda çekilen malzemeler eklenir ve içine yumurta kırılır.
- Ayrıca kekik, pul biber, karabiber,tuz ve kimyon eklenen kıyma güzelce yoğrulur.
- Yoğrulan köfte harcı sekize bölünerek yuvarlanır.
- Yuvarlanan her köfte parçası sırasıyla yuvarlak açılarak içine rendelenmiş kaşar konulur ve poğaça şeklinde kapatılır.
- Poğaça şeklinde kapatılan köfteler yapışmaz tavaya koyduğumuz az yağda iki tarafı güzelce pişene kadar kızartılır.
- Pişen kaşarlı köfte servis tabağına alınarak sıcak sıcak ikram edilir.
Afiyet olsun…
Yorum yok