Aya Çorbası

  • 45 dak.
  • 14 Icindekiler
100%

Malzemeler

  • Köfte İçin
  • Kıyma 200 gr
  • İrmik yarım su bardağı
  • Tuz ve Karabiber 1 çay kaışığı
  • Çorba için
  • Erişte 1,5 su bardağı
  • Haşlanmış Nohut 1,5 su bardağı
  • Yoğurt 500 gr
  • Yumurta 1 adet
  • Un 1 yemek kaşığı
  • Kaynamış Su 1-1,5 litre kadar
  • Üzerine
  • Tereyağı 2 yemek kaşığı
  • Nane 1 yemek kaşığı

Yapılışı

  • Aya çorbası için tencereye sıcak su konularak kaynaması beklenir.
  • Bu arada derin bir kapta kıymaya tuz, karabiber ve irmik eklenerek güzelce yoğrulur.
  • Yoğrulan kıyma küçük parçalara ayrıldıktan sonra minik köfteler yapılarak una  bulanır ve az yağda kızartılır.
  • Tencerede kaynayan suya erişte ve haşlanmış nohut eklenerek pişmesi beklenir.
  • Derin bir kasede yoğurt, un ve yumurta çırpıldıktan sonra kaynayan çorba suyundan kepçeyle alınarak ılıştırılır.
  • Ilıştırılan yoğurtlu terbiye, çorba tenceresine eklenerek kaynayana kadar karıştırılır.
  • Kaynayan çorbaya kızartılan köfteler eklendikten sonra tuzu ilave edilir.
  • Beş dakika daha pişirilen çorbaya yağda yakılan nane döküldükten sonra altı kapatılır.
  • Kaselere alınan çorba sıcak servis edilir.

Afiyet olsun…

Tarifi Yazdır

Yorum yok

Yanıt bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.